Viticolture et gastronomie

Le territoire aux multiples facettes et variées a donné aux habitants de la région de Piceno des saveurs incomparables qui, mêlées avec sagesse au fil des siècles, ont donné naissance à des produits uniques, dont les arômes rappellent la variété des fruits de la campagne et de la mer..

Dans les Terres du Piceno, vous pourrez goûter aux saveurs naturelles de jadis, faites de plats simples et naturels, enrichis de produits typiques de nos campagnes et montagnes. Les collines des Terres du Piceno descendent graduellement en terrasses des Apennins jusqu’à la mer et représentent la zone la plus importante des Marches pour la culture de la vigne et de la production de vin. Ces dernières années, plusieurs caves produisant des vins d’excellente qualité et quelques brasseries ont vu le jour. La tradition viticole et gastronome des Terres du Piceno présente des plats typiques de la mer et de la terre, la zone s’étendant entre la côte adriatique et l’Apennin central.

Nombreuses sont les recettes qui présentent des plats à base de viande, truffe et champignons ; il y a surtout les olives farcies à l’ascolane, signe distinctif de tout un territoire.